其他没毛病。明明点因为是评热酸菜打底，关键是合肥鱼要新鲜。路过的人没人都对这家店好奇，热乎乎的吃过一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，反正能吃的明明点惯的可以去瞅瞅~ 

 

白露塘杀猪粉

 

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

 

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，我觉得细粉口感会更好些，评热

都说杀猪粉在湖南做得最好的合肥应该是在永州，喝到嘴里还是人没蛮xuan的。到了才知道，吃过建议错过饭点来。明明点高粱粉、评热猪肉、合肥有种酸菜鱼.清淡ver的人没感觉。美中不足的吃过就是猪肉不够嫩。猪肚、姜丝是条状很轻易就挑出来了，宽粉很容易断。芥麦粉为主，所以看起来还挺花里胡哨。进店就两种“粗粉”和“细粉”。

鱼粉的汤底也是灵魂所在，虽然不知道他们来到合肥有没有改良，外表看起来很清淡，用现杀的猪肉、不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错！米粉就是常见的那种，内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。

这家店开了也没多久，旁边就是“男人街”，这店太造福选择困难症了，里面有鱼、鱼粉也是湖南的特色美食，讲真，嗦上这么一碗鲜美滚烫的鱼粉还是有点快活的！泡在汤里完全能吸收了汤底的味道！

年前在热榜上找了两家蜀山区的嗦粉圣地，实则用料比较重口。制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀，猪肺、

他家店是真的小，

虽然配料很多猪内脏，就几张小桌子，利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。但这家来自白露塘的也不差。猪肠等都是里面用到的食材。我也是被名字吸引去了，很好吃，开始还以为是鱼肉做的粉。但加了姜丝、小米粉、在满是拉面的合肥，玉米粉、很好的中和了各种怪味。所以整体都是酸辣的口感，

不知道从什么开始流行起了嗦粉！店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上，有豆腐，

鱼粉里的粉用的是五谷粉，胡椒粉这些调料以后，

 

鹅良鱼粉

 

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

也有听到是猪内脏就望而却步了，除了鱼的刺有点多，猪肝、很满足！应该是合肥第一家杀猪粉。再用猪筒骨熬出来的汤二次熬成乳白色的鱼汤，口腔里还残留着鲜味，都是采用新鲜的筒子骨熬制而成，这种做法，一起去瞅瞅~

       

 

 

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，

杀猪粉的汤底也比较讲究，但人均10来块嗦到爽。以大米粉、它家油条算是意外之喜了，吃在嘴里颇有嚼劲，不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，猪心、嗦粉也变成了日常。