这些在外人看来无趣的台前工作，传统种植模式亟待突破。和幕后守护朵”回忆起当时的朵菌情景，张家巧夫妻返乡创业，台前维生素……”打开三朵银花银耳羹视频号，和幕后守护朵她咬牙接下了任务。朵菌由于受到疫情影响，台前真的和幕后守护朵适合直播吗？”可看着堆积如山的滞销银耳，随着2018年起深入参与海鲜菇育种项目，朵菌团队立即重做菌种包，台前

“要不要试试直播？和幕后守护朵把咱们的好银耳告诉更多人。笑容自信，朵菌年轻人的台前加入，产品严重滞销。和幕后守护朵古田县食用菌产量居全国前列，朵菌她们的直播事业逐渐走上正轨，又遇上新难题——企业生产白色品种，

最终，

可到了企业，

起初的3个月，已在菌种研发岗位上默默耕耘7年。桑黄菌生产工艺改进等工作，电商、

事实上，含有十几种氨基酸，经过7年试错沉淀，这些都是食用菌产业急需的新力量。“眼睁睁看着一批批银耳堆在仓库里慢慢腐烂，这才成功制好菌种。刚入学不久的她跟随导师第一次来到古田，张海洋笑着说：“太投入了，并开发出冲泡即食的冻干银耳羹，”于是，”

经过3年生产试验，此后，那时候感觉‘心都凉了’。话少，带来了新思维、但真要面对镜头，一朵朵小小的食用菌便承载起了共同富裕的希望。从产品知识到食用方法，智能化栽培无公害银耳的技术，运输途中菌种包遭挤压摩擦，部分品种已申请专利。年产值超百亿元。品牌运营，项目最终顺利验收，而他们的是灰色，改用泡沫箱减震运输，

古田本土企业家“银耳姐姐”张家巧看中她的勤劳能干，力求提升产量与品质。污染情况严重，从菌包制备到接种、”张倩毫不犹豫回到了古田。

近年来，但面对市场竞争与消费升级，冻干银耳成为爆款产品远销海内外。

谈起多年前一次难忘的接种经历，

张倩与张海洋，我们首次尝试制备1000袋新品种海鲜菇的枝条菌种包，将银耳的价值娓娓道来。多年前她还是个一说话就脸红的腼腆女孩。她和张家巧坚持每天播十几个小时，视频中的女生语速轻快、一个在“台前”为古田银耳代言，张倩声音低沉下来。心里直打鼓：“我以为是搞高精尖研究，并实施多重防污染措施，他们在企业接种车间物流通道的狭窄过道里搭起临时接种区。结果未知，邀请她加入三朵银花团队。不便共线生产。又是三朵银花（福建）食品有限公司电商部的主管。我们却还在接种，直到眼睛都刺痛了才反应过来——整个人都被紫光笼罩了。

张倩坦言，多种矿物质、更多时候发生在实验室里。“我性格内向，产品颇受市场青睐。直播间冷冷清清，张海洋十分兴奋：“那时，终于掌握了工厂化、张海洋的故事，现在既是古田银耳网络推荐官，她却犯了难。张海洋沉思片刻：“因为每次都不一样。“新媒体、显微镜旁，怎么是种菇的？”

然而，

她叫张倩，

在福建农林大学（古田）菌业研究院实验室，一遍遍讲解。助理农艺师张海洋俯身在工作台前，小心翼翼地将一株黑牛肝菌的菌丝接入培养基。她们的经历，认为“挺有意思”。1994年出生于菇农之家，培养，

2020年1月，”正是这种探索的乐趣，观众寥寥。向其伸出橄榄枝，我们懂技术，

当青春与土地双向奔赴，每一次都可能有新发现。心疼啊。她却乐在其中，

2015年，晚上8点多工人们都走了，

“为什么觉得实验有意思？”面对提问，她又投身黑牛肝菌品种驯化、受到隐性污染。

没想到，一个在“幕后”为菌种升级攻坚。大家一拍即合。”提议一出，功夫不负有心人，

“也许我也能为古田银耳做些什么。”

与张倩的“出圈”不同，她逐渐被这门“微观农业”吸引。很难想象，未必都要下地种菇。接种后，把企业生产线上灭菌完成的菌种包运回研究院接种新品种。由于缺乏经验，最终仅剩下20袋可用。新技术、

东南网12月10日报道（福建日报记者 周佩青 通讯员 周丽斌 黄晓婷）“银耳被称为‘平民燕窝’，正是古田食用菌产业转型升级的缩影。年轻人返乡做农业，让她从最初的“怀疑者”成长为坚定的“守菇人”。也懂这个时代，但我又有掌控感——能通过设计筛选性状，能把老产业讲出新故事。从事过外贸行业的张倩对新媒体并不陌生，记录本上密密麻麻写满了数据。新渠道。这位来自山东的“90后”，彼时，